まさに重労働そのものです。夏は汗だく、肉のあぶらにまみれ、冬は身体の芯まで凍る寒さ。でもラーメン屋さんはもっとがんばっている。私たちの運んでいるガラやお肉であんなにおいしいラーメンを作ってくれる。それが食べにきてくださるお客様のつかの間の幸せに生まれ変わる。これがなんとなくうれしくて。ラーメン屋さんの皆様のこだわり、我がままをどれだけ私たちのスタッフがお応えできるか、挑戦です。